許多食物都會添加食用色素,但有不肖業者為了省成本,可能會用有毒的黃色化學顏料甲基黃,也就是俗稱的奶油黃來充當食用色素,讓酸菜、黃蘿蔔干和糖果等食物顏色更加鮮豔,衛福部禁止使用,但記者卻能在食品化工行裡輕易買到,醫師表示,長期食用會導致肝癌。

酸菜!牛肉麵必加,肉飯配上黃蘿蔔更爽口,但小心這些常見醃漬菜,顏色太鮮豔,很有可能是添加了,化學染料甲基黃,腎臟科醫師顏宗海,甲基黃俗稱奶油黃是一種化學染劑,衛福部禁止使用在食物裡,但卻有不肖商人用它來染像這些,酸菜黃蘿蔔干和糖果,這些偏黃色的食物,恐怖的是食品化工行也能輕易買到,化工行老闆,原來奶油黃是用來染布料的色素,但因為成本比食用色素低,被不肖業者買來加水稀釋後再把白蘿蔔泡進去,一瞬間馬上變成黃蘿蔔,染色效果相當好,但民眾吃下肚可不得了���腎臟科醫師顏宗海,醫師建議大家,這類食物買回家最好事先沖洗10~20分鐘以上,而且在挑選食物時,色澤太過鮮豔的也要盡量避免,如果外食族,這類醃漬菜還是吃為妙。

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